TERCERA EDICION FINDE HEALTHY

Estoy contenta de poder compartir la fantástica experiencia que vivimos el pasado fin de semana en la 3ª edición del Finde Healthy. Fue un encuentro bonito con un grupo de mujeres increíbles, todas con el entusiasmo de aprender, compartir y conectar con la naturaleza.

Al igual que en las dos ediciones anteriores, contamos con un grupo pequeño de 12 personas, lo que nos permitió mantener nuestro formato único: cocinar juntas. La cocina se convirtió en el corazón de nuestras actividades, un espacio donde compartimos risas, consejos y trucos mientras preparábamos nuestros propios platos. Les enseñé diferentes maneras de cocinar, aliñar y combinar ingredientes, siempre utilizando alimentos naturales, de temporada, algunos orgánicos y de proximidad. El menú fue completamente vegetariano, diseñado para ser no solo equilibrado y saludable, sino también delicioso al paladar y atractivo a la vista, demostrando que comer sano puede ser un verdadero placer.

Como en cada edición, cada asistente recibió un dosier completo con el programa del fin de semana, todas las recetas que preparamos y valiosos consejos nutricionales para llevarse a casa y seguir aplicando lo aprendido. Una de las joyas del fin de semana fueron las charlas de Eulalia Vidal, una gran amiga, experta en nutrición y colaboradora de Coolinary. Eulalia nos guió a través de los secretos para preparar un menú nutritivo, nos explicó las propiedades de los nutrientes básicos y cómo ajustar nuestra alimentación a nuestras necesidades y preferencias individuales.

Todo esto se desarrolló en un entorno idílico: una hermosa masía cerca de Girona, rodeada de pura naturaleza. Aquí, Albert hizo que cada paseo fuera especial, compartiendo curiosidades sobre los alrededores e instruyéndonos sobre la flora local. Queremos agradecerle profundamente a Albert por esas caminatas enriquecedoras.

Y no te voy a engañar, detrás de cada Finde Healthy hay una cantidad enorme de trabajo previo que no se ve: la planificación del menú, las listas de ingredientes, las compras... y luego llegar a la masía para preparar todo. A pesar del estrés de asegurar que todo esté a punto, que no falte de nada y que los tiempos se cumplan para cada actividad, el esfuerzo siempre vale la pena. La satisfacción y la gratitud que recibimos de las asistentes, los buenos momentos, las risas y las sobremesas interesantes y divertidas, son la mejor recompensa.

Una vez más, feliz de haber organizado este fin de semana. Gracias Neus, por colaborar esta edición durante el proceso de cocina, gracias Eulalia, por tu magistral colaboración, y gracias, Albert, por hacer que nuestra estancia se sintiera como en casa. Y sobre todo, mil gracias a todas las participantes; ellas son quienes hacen que cada Finde Healthy sea verdaderamente mágico, especial y lleno de la mejor energía 🙏✨