Hace unos meses me contactó María Talavera con una propuesta a la que no podía decir que no. María quería organizar un "Retiro Flow" en una masía del Baix Empordà y necesitaba alguien que se encargara del catering. Con un par de charlas muy fluidas tuvimos suficiente para ponernos de acuerdo y empezar a organizar toda la logística.
Fueron cuatro días cocinando para un grupo de 12 mujeres, en un entorno idílico en la Masía Sota Els Àngels en la ladera norte del Massís de Les Gavarres. Cada comida fue una celebración de sabores, utilizando ingredientes frescos y de temporada, muchos de ellos de productores locales. Desde desayunos energéticos hasta cenas reconfortantes, el objetivo fue nutrir el cuerpo y el alma de las participantes, complementando a la perfección las actividades del retiro.
Os dejo unas fotos en las que podréis ver algunos de los platos que cocinamos y el maravilloso lugar que tuvimos ocasión de disfrutar. Sin duda, la combinación de buena compañía, un entorno natural espectacular y una propuesta gastronómica consciente hicieron de este Retiro Flow una experiencia inolvidable.
Gracias María Talavera por esta experiencia tan enriquecedora y por la confianza que depositaste en mi trabajo. Y gracias a mi increíble equipo de cocina, Eulalia, amiga y colaboradora de Coolinary, y a mi hijo Miki, por su dedicación, apoyo y por hacerlo posible. ¡Fue un verdadero placer compartir fogones con vosotros!🙏
