PAN SUPERNUTRITIVO

PAN SUPERNUTRITIVO

Es mi primer  PAN VEGANO, sin gluten y sin levadura. Y mi primera experiencia con el polvo de Psyllium. El Psyllium es  la cáscara de la semilla de Plantago ovata, es una fuente de fibras solubles e insolubles y regula el nivel de glucosa y colesterol en sangre.

En este caso el Psyllium  al mezclarse con los demás ingredientes tiene la función de  espesante natural, de aglutinador  y no tiene sabor.

Y el resultado… ¡¡¡espectacular!!!

Pan ideal para acompañar desayunos dulces con mermeladas o también para versiones saladas con hummus, patés o crema de aguacate.

Es un pan aromático, tierno, espeso y con cierta humedad por lo que a mi me gusta más tostado.

Receta del libro de “Deliciously Ella”.

PAN SUPERNUTRITIVO

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