Platos principales

FRITTERS DE CALABACÍN, QUESO FETA Y MENTA

FRITTERS DE CALABACÍN, QUESO FETA Y MENTA

Hoy quería compartir una receta de calabacín, diferente, rica y muy apetitosa. El calabacín es una de las hortalizas estrella en la cocina mediterránea por sus propiedades anticancerígenas, es muy...

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MINI BURGUERS DE QUINOA & SALSA AGRIDULCE A LA MENTA

MINI BURGUERS DE QUINOA & SALSA AGRIDULCE A LA MENTA

Me encantan las hamburguesas vegetales, son una opción saludable, nutritiva y equilibrada para nuestra alimentación. Nos aportan alto contenido de proteína, fibra, minerales, vitaminas y a diferencia de las tradicionales...

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ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

Aquí va una ensalada muy fácil de elaborar, nutritiva y muy saludable por sus ingredientes. Las lentejas se podrían sustituir perfectamente por cualquier otra legumbre que te guste más y...

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HAMBURGUESAS DE MIJO CON SALSA VEGANESA

HAMBURGUESAS DE MIJO CON SALSA VEGANESA

Buenísimas y nutritivas hamburguesas vegetales con verduras. Quedan suaves, melosas y acompañadas de pan, en este caso con pan de centeno y “salsa veganesa”, están deliciosas. Otra buena opción sería...

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QUINOA DE OTOÑO

QUINOA DE OTOÑO

Receta de otoño nutritiva y digestiva con su principal ingrediente la QUINOA. En este caso la combinación de la quinoa con  las verduras me parece muy rica y si la...

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QUINOA CON MANGO Y AGUACATE

QUINOA CON MANGO Y AGUACATE

Ensalada de verano ligera y fresca, muy saludable, nutritiva y muy completa. Ideal para preparar con antelación y además perfecta para disfrutarla en el trabajo, en la playa, en una...

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GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

Cuando voy al mercado y veo guisantes frescos, me recuerda la primavera ha llegado. Debo confesar que es mi estación favorita. Me encanta, por la variedad de colores, porqué el...

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rollitos vegetales con salsa de cacahuete

ROLLITOS VEGETALES CON SALSA DE CACAHUETE

Rollitos ligeros y nutritivos. Es una receta sencilla, fácil de preparar y con muchas posibles variaciones, así que yo te propongo unos ingredientes pero tu puedes prepararlos con tus vegetales...

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