ENSALADAS Y ALIÑOS

ensalada de melon y parmesano

MELON SALAD

Que rápido pasan los días, hoy ya 1 de agosto !!!  Quizás estás de vacaciones o esperando que lleguen, sea como sea espero que estés bien y disfrutando del verano....

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carpaccio calabacin, ricotta y melon portada

CARPACCIO DE CALABACÍN, RICOTTA Y PERLAS DE MELÓN

  Sí, es verdad hace mucho calor, pero es lo que tiene el verano… ¡hace calor!  Pero también los días son más largos, muchos de nosotros disfrutamos de las tan...

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TABULÉ DE QUINOA

TABULÉ DE QUINOA

Tabulé, taboulé o tabbouleh es una ensalada clásica de Siria y Líbano. Tradicionalmente se prepara con bulgur, pero en este caso he utilizado quinoa por su sabor, por tener una...

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ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

Aquí va una ensalada muy fácil de elaborar, nutritiva y muy saludable por sus ingredientes. Las lentejas se podrían sustituir perfectamente por cualquier otra legumbre que te guste más y...

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ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA

ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA

La col lombarda, col roja o col morada es una vegetal de hojas compactas de color morado intenso que presenta un alto contenido en antocianinas (antioxidantes naturales) que son los...

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SUPER ENSALADA DE KALE

SUPER ENSALADA DE KALE

Ensalada “super alcalina” a nivel nutricional por su principal ingrediente, la col KALE o también llamada col rizada o col berza. Se caracteriza por tener unas hojas verdes, fibrosas y...

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SOUR CREAM

SOUR CREAM

Sour cream o crema ácida de anacardos. Descubrí esta salsa en una receta de Crema de calabaza y me encantó, el contraste del dulce de la calabaza con el ácido...

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GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

Cuando voy al mercado y veo guisantes frescos, me recuerda la primavera ha llegado. Debo confesar que es mi estación favorita. Me encanta, por la variedad de colores, porqué el...

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ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA

ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA

Esta bonita ensalada de fruta y queso  es 100% de verano. Resulta refrescante, hidratante, nutritiva y apetitosa. Me encanta el contraste de sabores…el dulce de la sandía con el sabor...

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