ENSALADAS Y ALIÑOS

TABULÉ DE QUINOA

TABULÉ DE QUINOA

Tabulé, taboulé o tabbouleh es una ensalada clásica de Siria y Líbano. Tradicionalmente se prepara con bulgur, pero en este caso he utilizado quinoa por su sabor, por tener una...

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ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

ENSALADA DE LENTEJAS Y VINAGRETA DE CÚRCUMA

Aquí va una ensalada muy fácil de elaborar, nutritiva y muy saludable por sus ingredientes. Las lentejas se podrían sustituir perfectamente por cualquier otra legumbre que te guste más y...

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ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA

ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA

La col lombarda, col roja o col morada es una vegetal de hojas compactas de color morado intenso que presenta un alto contenido en antocianinas (antioxidantes naturales) que son los...

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SUPER ENSALADA DE KALE

SUPER ENSALADA DE KALE

Ensalada “super alcalina” a nivel nutricional por su principal ingrediente, la col KALE o también llamada col rizada o col berza. Se caracteriza por tener unas hojas verdes, fibrosas y...

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SOUR CREAM

SOUR CREAM

Sour cream o crema ácida de anacardos. Descubrí esta salsa en una receta de Crema de calabaza y me encantó, el contraste del dulce de la calabaza con el ácido...

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GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

GARBANZOS CON GUISANTES Y SALSA DE TAHINI

Cuando voy al mercado y veo guisantes frescos, me recuerda la primavera ha llegado. Debo confesar que es mi estación favorita. Me encanta, por la variedad de colores, porqué el...

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ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA

ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA

Esta bonita ensalada de fruta y queso  es 100% de verano. Resulta refrescante, hidratante, nutritiva y apetitosa. Me encanta el contraste de sabores…el dulce de la sandía con el sabor...

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